節目介紹
講解本土文化與今昔,香港人認知自己的節目
主持
鱷魚、麥理浩、佐敦、總理、NIKI 哥
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大丸有落 第250集 (2018-07-25)
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Part 1 - 蓄婢與妹仔,香港史上女性人權上的黑暗時期/ 蓄婢等同收養奴隸嗎?華商如何巧立名目將蓄婢作慈善扶貧行為?/保良局的成立及救弱
Part 2 - 支持華人蓄婢的港督軒尼詩/ 英國人重管治及重利益而輕人權,是否正確?/ 為什麼英國的廢取奴隸制度法律不適用於香港本土上
Part 3 - 香港曾經的一夫多妻制度/ 港英政府不反對大清律例的納妾婚姻?/ 香港女人的社會地位提升全頼耶教文明/ 大力推動一夫一妻制度的李樹培夫人 (此節免費收看)
大丸有落 第249集 (2018-07-18)
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Part 1 - 1955年大埔滘山洪暴發事件/ 重遊松仔園猛鬼橋事發時的橋躉/ 洪水爆發成因及意外經過/ 洪水沖走了28條無辜性命/ 有關猛鬼橋的城市傳說及搵替身故事 (此節免費收看)
Part 2 - 裕盛辦館毒麵包事件(上):香港最早的恐怖突襲事件/ 香港第四任港督語言天才寶靈/ 清廷「六不總督」葉名琛如何搧風點火種族仇恨
Part 3 - 裕盛辦館毒麵包事件(下): 清廷間諜、特工如何攪事/ 裕盛辦館毒麵包案經過/ 港督寶靈夫人都中毒/ 落毒頭號嫌疑人物張亞霖/ 香港開埠以來的第一單誹謗案
大丸有落 第248集 (2018-07-11)
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Part 1 - 香港不同年代的香港喜劇代表人物/ 香港笑匠諧星都帶有強烈的差利卓別靈、三儍瓜、不文山嘅影子/ 成龍電影的諧趣功夫雜耍偷師邊一位默片時代的神人? (此節免費收看)
Part 2 - 西方教育以及西方喜劇、英式笑話影響香港喜劇及笑片的創作走向/70年代勞動基層依靠電視慰藉「日頭猛做,到依家輕鬆下」/ 香港喜劇係生活壓力舒緩劑
Part 3 - 香港喜劇曾經是嘲諷社會現象,反撃社會不公的政治治工具/ 回歸做時代的喜劇,多以中港有別主題做笑話/ 分析香港笑匠停產的主要原因/ 什麼原因令港產喜劇唔好笑?
大丸有落 第247集 (2018-07-04)
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Part 1 - 影響香港近代飲食文化的陳夢因《食經》/ 特級校對解答讀者疑問:蒸金銀膶係乜傢伙?乾煎蝦碌點樣先會有紅色?/ 復刻送飯一流的舊菜「椒醬肉」 (此節免費收看)
Part 2 - 特級校對入室弟子江獻珠女士/ 蔣介石至愛「黃埔炒蛋」係點樣整法?/ 蒸肝膏、禾蟲煲蓮藕、炒西瓜皮係乜嚟㗎?/ 夏天消暑聖品「冰糖燉冬瓜」點煮呢?
Part 3 - 用特級教對《食經》方法煲豬肉湯/ 山斑荳腐泥的改良版!/ 請大家珍惜廣東粵菜的飲食文化
Part 4 - bonus : 閪吱的美食家對鱷魚復刻食經菜的食評
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